La crisis económica pone en peligro la dieta mediterránea

Una investigación publicada en la edición gratuita del 'British Medical Journal' (BJM) en la que un grupo de científicos de la Universidad de Campobasso (Italia) revela que la crisis económica están provocando que las familias con menos ingresos abandonen la dieta mediterránea.

En el estudio han analizado los hábitos alimenticios de alrededor de 13.000 personas de la región italiana de Molise. La diet mediterránea está considerada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y es el paradigma de la alimentación según la comunidad de científicos. Sin embargo, se ha demostrado que la crisis pone en peligro su seguimiento a nivel mundial.

Los investigadores han encontrado que las personas de bajos ingresos presentan una adherencia más baja a la dieta mediterránea en comparación con quienes ganan más. Pero cuando los ingresos bajaban menos saludable era la dieta, con más comida basura o preparada, generalmente más barata que la fresca.

También se ha observado una mayor incidencia de la obesidad en relación con la categoría de ingresos más bajos.

Fuentes: El Mundo digital, http://www.elmundo.es/elmundosalud/2012/12/05/nutricion/1354726087.html